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Besteck

Buffet "Weihnachtszeit"

Vorspeise

Bunte Wintersalate mit Granatapfeldressing, poschierter Birne und Gorgonzola im Glas

Hirschpastete mit cremigem Apfel-Selleriesalat und Sauce Cumberland im Glas

Würziger Couscous Salat mit kleinem Garnelenspieß im Glas

Rosa gebratenes Kalbfleisch mit gegrilltem Wintergemüse im Glas

Hauptgang

Ragout vom Hirsch und Reh in Preiselbeerwacholderrahmsauce

mit Haselnussspätzle oder hausgemachtem Serviettenknödel

 Dessert

Lebkuchenmousse mit Portweinpflaumen und gerösteten Mandelsplittern im Glas

Spekulatiustiramisu mit Amaretto-Sauerkirschen und Schokolade im Glas

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