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Besteck

Warm - Kaltes Weihnachtsbuffet

Terrine vom Wild mit Sauce Cumberland und Landbrotecken

Feldsalat mit Gorgonzola, Birne, Walnüssen und Balsamicodressing

Geräucherte heimische Forelle mit cremigem Waldorfsalat und Pumpernickeltalern

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Geschmorte Entenkeule mit einer Preiselbeer-Speck-Soße, Rotkohl und Rosmarinkartoffeln

Ragout von der Rinderbacke mit buntem Wurzelgemüse und kleinen Semmelknödeln

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kleine Bratäpfel gefüllt mit Vanillesoße, Nüssen, Mandeln und Preiselbeeren

Lebkuchenmousse mit Rotweinpflaumen